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気象予報士・久保井朝美　お気に入りラーメン店「郭 政良 味仙・・・・・」　『有名人グルメ』



久保井朝美さんがテレ東番組でお気に入りとして

紹介していた千代田区のラーメン店、紹介です。









久保井朝美

生年月日 1988年9月20日

出身地　愛知県









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久保井朝美さんお気に入りは、


千代田区内神田『郭 政良 味仙』






















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『郭 政良 味仙』食べログ









#台湾まぜそばのコレクション そういえば神田の味仙に台湾まぜそばが復活しているので食べに来た。 台湾まぜそばのルーツは台湾ラーメン。台湾ラーメンの発祥は味仙。 味仙にいた激辛マニアの台湾人店主が賄いで作ったのが起源だそう。 なので台湾まぜそばヲタクとしては食べておかねばならないのであった。 つう事で例の入り口が細いところに入店し、台湾まぜそばの食券を購入。 味仙の店員って台湾人のイメージだが、鍋振っている人以外は東南アジアの言語で会話している。 フリーダムだ。 水を持ってくる気配が無いので自分で厨房脇のコップをゲットする。 つう事で着丼。ライスが初めから付く。 もやしが多いビジュアル。よく混ぜていただく。 甘い・・・辛い！ タレは甘く、ベースは味噌。味噌カツにかかってる甘い八丁味噌みたいな。とにかく甘味噌だぎゃぁぁ。 そこに味仙の例の辛味が載る。台湾まぜそばとしては辛味オーバーキル状態。 甘味噌と辛味が一応のアンサンブルを奏でそれなりに美味いが、ぶっちゃけ意味不明。かなり辛いので多めのライスで何とか凌ぐ。 発祥の品は、概ね荒削りだ。 なんでこんな味なのか調べたら、味仙で台湾まぜそばを提供しているのは神田だけ？ つまりだ、本場ナゴヤの味仙には台湾まぜそばは無いのだ。 当たり前かもしれない、ナゴヤ平野を見渡す限り台湾まぜそば屋だらけのナゴヤでは、提供する必要が無いのだろうと思った。 #台湾まぜそば#味仙

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2017-09-22 17:51  nice!(0)  コメント(0) 

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